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バンドマン兼農家の韋駄天56号が、汗と涙ありのブログを更新。農家に興味のある人、就農している人、色々アドバイス、コメントお願いします
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朝、起きて仕事場に行ったら
トラックのフロントガラスが凍ってました!
4-1.jpg

やっぱ、朝は寒いなぁ~
昼間は風が吹かなければ暖かいだけど、、、


先日、ホームセンターで漬け物用の樽を購入しました!
4-3.jpg
30リットルで680円ですよ~


そして白菜準備!
4-2.jpg

白菜を4等分して外で干してますよ!
両親いわく、、、
こうすると漬けやすくなるし、甘みも増すとの事!!

4-4.jpg

漬けたら石を乗っけて野菜用の冷蔵庫に!!
結構、うちの白菜の漬け物は塩分高めです!

知り合いに食べさせたら、しょっぱいっ!!てな感じです☆
自分は普通なんだけどなぁ~

うちの味付けは基本、塩分高めです(笑

ん~だからうちの家系は血圧高めなのかな、、、




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» >ワル猫さんへ
うちも親もそう言ってますよ!!

うちもキムチはちょっと苦手ですね~
昔、本格韓国キムチの臭い強さにダウンしました(笑

ここ最近、毎日白菜の漬け物です!!
ついでにカブの漬け物もうまいっすよ☆
韋駄天56号 URL 2007/12/07(Fri)09:39:38 編集
» 無題
農家は労働で汗を出すから、塩分やや多くてもいいんですよ。

でも、昨今の塩分控えめが体にいいかもしれませんけどね。

確かに私も子供の頃は自家製漬物ばかりでしたね。白菜漬けが一番好きですよ。唐辛子をきかせて・・・キムチまで行くと好き嫌いありますけど、白菜漬けはうまいですよね
ワル猫です URL 2007/12/06(Thu)20:32:37 編集
プロフィール
HN:
韋駄天56号
性別:
男性
職業:
農業
趣味:
音楽
自己紹介:
COMIC POOLっていう
バンドでベース担当の
"韋駄天56号"です。
ぜひHPに遊びに来てください
バンドでは音の基盤を支え、
普段は野菜が出来る基盤を作っている泥臭いベーシスト
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